Салат з креветками гриль, кремом з пастернаку, руколою та горіховим соусом

Викладаємо крем з пастернаку (кешью, пастернак, топлене молоко ,вершкове масло).

Руколу замішуємо з томатами черрі і горіховим соусом (кешью, кунжут, мірин — сироп з рисового вина, міцукан — рисовий оцет, яблуко, часник, кунжутна соняшникова олія, соєвий соус).

Викладаємо на крем з пастернаку, зверху викладаємо обсмажені на оливковій олії креветки.

Декоруємо бебі шпінатом, нарізаним кабачком у вигляді локшини та мікрогріном.