Стейк Нью-Йорк

Тонкий край яловичини, суцільний шматок м’яса, який складається з одного типу волокон. Стейк середньої жирності.

Натираємо стейк топленим маслом. Смажимо до потрібної прожарки. Після просмаження, солимо, перчимо, та протираємо рештою топленого масла.

Подаємо стейк гарніруючи тимяном і розмарином, підпалюючи його перед подачею.

Рекомендована просмажка — Реа-Медіум Реа.

*Ціна вказана за 100 г сирого продукту